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Cafeterías Sierra Negra

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Bebidas Calientes5% de CashbackMétodos de ExtracciónBebidas Frías a Base de LecheBebidas Frías a Base de AguaEspecialidadesExtrasAlimentosPostresCafé Tostado

Bebidas Calientes

Desde el despertar intenso del espresso hasta la caricia dulce del chocolate, pasando por la serenidad del té y la suavidad de la leche. Encuentra tu calidez perfecta.

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5% de Cashback

Ahora todas tus compras en nuestras Cafeterías Sierra Negra te regresan el 5%, son acumulables y puedes utilizarlos en tu próxima compra. Solicita tu registro antes de hacer el pago de tu cuenta.
* Aplicable para bebidas, postres y alimentos, excepto café tostado

Espresso​

Extracción de café arábica, intenso y concentrado. Disfruta del aroma del espresso antes de dar el primer sorbo.

  • Sencillo $ 40.00 (30 ml)
  • Doble $ 45.00 (60 ml)

Espresso Cortado

Un toque de leche texturizada que suaviza la intensidad del espresso, creando una experiencia dulce y equilibrada.

  • Sencillo $ 45.00 (30 ml)
  • Doble $ 50.00 (60 ml)

Americano

Espresso diluido en agua caliente, un café negro suave y reconfortante. 

$ 50.00 (355 ml)

Flat White

Una versión compacta de nuestro capuccino, donde el café es el protagonista indiscutible. 

$ 50.00 (240 ml)

Capuccino

Espresso con leche y una capa de microespuma, una delicia equilibrada que te envuelve en sabor. 

$ 60.00 (355 ml)

Latte

Espresso mezclado con leche texturizada, para una experiencia suave y reconfortante, con un toque de cafeína (355 ml). 

$ 60.00 (355 ml)

Moka

Una mezcla tentadora de espresso, chocolate y leche, para un gusto dulce.

$ 65.00 (355 ml)

Chocolate

Una mezcla tentadora de espresso, chocolate y leche, para un gusto dulce.

$ 60.00 (355 ml)

Té Chai

Té verde especiado con canela, cardamomo y vainilla, disuelto en leche para una experiencia exótica y reconfortante.

$ 75.00 (355 ml)

Té Matcha

Delicado té verde japonés molido finamente, batido con agua caliente para una bebida vibrante, terrosa y llena de energía.

$ 75.00 (355 ml)

Taro

Dulce y reconfortante bebida con el exótico y sutil sabor del taro infusionado con leche caliente.

$ 75.00 (355 ml)

Tisana Frutal

Infusión ligera y refrescante de frutos deshidratados, una opción sin cafeína para los momentos de relax. 

  • Fresa Mango
  • Frutos Rojos
  • Rosa Silvestre
  • Manzana Ginger
  • Frescura Floral
  • Bugambilia.

$ 60.00 (355 ml)

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Métodos de Extracción

Sabores puros y perfiles únicos, extraídos con dedicación para una taza excepcional. Elige cómo quieres disfrutar tu café.

AeroPress

Café equilibrado y versátil, con cuerpo medio y dulzura balanceada. Práctico y expresivo.

$ 65.00

Chemex

Filtro grueso para una taza limpia, ligera y delicada, que resalta las notas florales y frutales. Elegancia en cada gota.

$ 65.00

Dripper V60

Sabores definidos y brillantes, con una acidez vibrante y cuerpo ligero provenientes de sus ángulos y filtros.

$ 65.00

Prensa Francesa

Cuerpo intenso y textura abundante, con sabores fuertes y persistentes. Inmersión total para una taza rica en aceites y sedimentos finos. 

$ 65.00

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Bebidas Frías a Base de Leche

Cremosas y deliciosas, nuestras bebidas frías a base de leche son un capricho irresistible. ¡El placer lácteo en su máxima expresión para consentirte!

Capuccino Frío o Frappé

Disfruta de nuestro delicioso capuccino ahora en una versión refrescante y revitalizante.

$ 70.00 (475 ml)

Smoothie

Sumérgete en la dulzura cremosa de nuestro smoothie, una explosión refrescante de frutas naturales trituradas y leche.

  • Frutos Rojos
  • Mango Maracuyá
  • Piña Coco

$ 70.00 (475 ml)

Moka Frío o Frappé

Te desafiamos a probar nuestro moka frío, donde el dulce y rico sabor del chocolate se funde con el poderoso espresso.

$ 75.00 (475 ml)

Té Chai Frío o Frappé

Nuestro aromático té chai se mezcla con hielo hasta lograr una textura suave y refrescante, creando una bebida que despierta tus sentidos.

$ 75.00 (475 ml)

Té Matcha Frío o Frappé

Refresca tu día con nuestro té matcha frío, una experiencia herbal intensa que te revitalizará con sus propiedades únicas.

$ 75.00 (475 ml)

Taro Frío o Frappé

Déjate seducir por la cremosidad de nuestro taro frío, una mezcla de polvo de taro disuelto en leche con hielo que te transportará a un viaje de dulzura.

$ 75.00 (475 ml)

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Bebidas Frías a Base de Agua

Refrescantes y ligeras, nuestras opciones a base de agua son la elección perfecta para combatir el calor.

Cold Brew

Infusión fría de café que te dará una explosión refrescante de cafeína en cada sorbo.

$ 60.00 (475 ml)

Cold Brew Ginger

Refrescate con el dulce del refresco ginger y el sabor intenso del coldbrew, una combinación diferente.

$ 75.00 (475 ml)

Espresso Tonic

Combina el intenso sabor de nuestro espresso con el toque burbujeante del agua tónica, creando una experiencia refrescante y estimulante.

$ 75.00 (475 ml)

Granizada

Refrescate bebida donde el hielo triturado se fusiona con la pulpa natural de la fruta, creando un deleite refrescante para los sentidos.

  • Frutos Rojos
  • Mango Maracuyá
  • Piña Coco

$ 60.00 (475 ml)

Chamoyada

Combina la frescura de la fruta natural con un toque ácido dulce del chamoy que te dejará deseando más.

  • Frutos Rojos
  • Mango Maracuyá
  • Piña Coco

$ 70.00 (475 ml)

Soda Italiana

Combinación de agua mineral con jarabe de frutas, creando una explosión de sabor dulce y burbujeante que te dejará con ganas de más .

  • Manzana Verde
  • Kiwi
  • Dragon Fruit
  • Mora Azúl

$ 65.00 (475 ml)

Tisana Frutal Frío ó Frappé

Nuestra tizana fría es una danza de frutas deshidratadas infusionadas en hielo, refrescante y revitalizante que te da una explosión de sabores tropicales en cada sorbo.

  • Fresa Mango
  • Frutos Rojos
  • Rosa Silvestre
  • Manzana Ginger
  • Frescura Floral
  • Bugambilia

$ 70.00 (475 ml)

Agua Natural

Agua natural embotellada.

$ 15.00 (500 ml)

Agua Mineral

Agua mineral de vidrio.

$ 35.00 (355 ml)

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Especialidades

Sabores únicos y creaciones artesanales que van más allá del café tradicional. Combinaciones innovadoras y preparaciones cuidadosas para deleitar tu paladar. ¡Descubre algo nuevo!

Cacahuatada

Nuestro intenso espresso ahora se fusiona con la dulzura del mazapán, mezclado con hielo para crear un frappé único y reconfortante. ¡Una explosión de tradición en cada sorbo!.

$ 80.00 (475 ml)

Chai Espresso

La fusión perfecta entre el espíritu especiado del té chai y la intensidad del espresso. ¡Una combinación audaz para despertar tus sentidos!

$ 80.00 (475 ml)

Orange Espresso

Un shot vibrante de espresso fusionado con el toque cítrico y refrescante de la naranja. Un despertar inesperado y delicioso. 

$ 80.00 (475 ml)

Tinta de Ánimas

Traída desde el Mictlán, forjada entre sombras y fuego. Espresso, zarzaparrilla y agua mineral en un ritual líquido. ¿Te atreves a probarlo?


$ 80.00 (475 ml)

Frappé de Muégano

Una deliciosa fusión de tradición y modernidad. Nuestro Frappé de Muégano combina el sabor único del dulce típico de Tehuacán con la energía del espresso.

$ 80.00 (475 ml)

Maza Latte

Combinamos nuestro espresso de la casa con la dulzura inconfundible del mazapán, creando una bebida reconfortante con un toque mexicano único.

$ 80.00 (475 ml)

Mix de Frutos Rojos

Disfruta de la dulzura natural en una explosión refrescante de vibrantes frutos rojos y el toque burbujeante del agua mineral. ¡El trago perfecto para un día soleado!

$ 80.00 (475 ml)

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Extras

  • Saborizante $ 10.00 (Vainilla, Crema Irlandesa, Óreo, Avellana, Caramelo, Cajeta)

  • Carga Extra $ 10.00 (Crema Batida, Shot de Café, Shot de Leche)

  • Leche Vegetal $ 10.00 (Leche de Almendras o Soya)


Alimentos

Acompaña tu bebida favorita con nuestra selección de Sándwiches Artesanales de Masa Madre y Croissant. Ideales para un desayuno ligero, un almuerzo rápido o un snack sabroso.

Sándwich Artesanal de Masa Madre

Deliciosas por donde las mires. Pan de masa madre, horneado con una corteza crujiente y un interior suave.  Acompañadas con papas y aderezo a elegir.

  • Carnes Frías
  • Pechuga Asada
  • Choriqueso

$ 90.00

Croissant de Jamón de Pierna

Un clásico irresistible. Acompañadas con papas y aderezo a elegir.

$ 75.00

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Postres

El final perfecto para tu visita. Deléitate con nuestra selección de postres artesanales, desde clásicos reconfortantes hasta creaciones tentadoras. ¡Un dulce placer para consentirte!. Pregunta por los disponibles.

Affogato

Un delicioso contraste entre el calor intenso de un shot de espresso recién hecho y la frescura cremosa de una bola de helado de vainilla. Un placer simple y sofisticado. 

$ 65.00

Cheescakes de Frutos Rojos

Cremoso pastel artesanal sobre base de galleta, coronado con una vibrante compota de frutos rojos naturales y un toque de suave betún de la casa.

$ 75.00

Cheescakes de  Maracuyá

Cremoso pastel artesanal sobre base de galleta casera, bañado con una refrescante mermelada de maracuyá. El equilibrio perfecto entre dulzor y frescura tropical, ideal para los días de calor.

$ 75.00

Cheescakes Tortuga

Nuestro suave pastel de queso crema sobre base de galleta, cubierto con ganache de chocolate, trozos de nuez y un exquisito decorado de caramelo. ¡El favorito de la casa por su irresistible mezcla de texturas!

$ 75.00

Cheescakes de Galleta Lotus

Nuestra receta artesanal de textura cremosa, cubierta con un suave ganache de crema Lotus casera y galleta Biscoff. ¡El paraíso para los amantes del sabor caramelizado!

$ 75.00

Pastel de Chocolate

Esponjoso bizcocho de cacao relleno y cubierto con un intenso ganache de chocolate amargo. Un favorito de la casa creado especialmente para los verdaderos amantes del chocolate.

$ 75.00

Pastel de Coco

Esponjoso y húmedo, elaborado con leche de coco y cubierto con una suave crema de coco y chocolate blanco. ¡Terminado con abundante coco rallado para resaltar su sabor tropical!

$ 75.00

Pastel Red Velvet

Un clásico sofisticado de textura aterciopelada, elaborado con cocoa y chocolate, cubierto con nuestra suave y sedosa crema de queso. ¡El equilibrio perfecto en cada bocado!

$ 75.00

Panqué de Zanahoria

Esponjoso y húmedo, elaborado con leche de coco y cubierto con una suave crema de coco y chocolate blanco. ¡Terminado con abundante coco rallado para resaltar su sabor tropical!

$ 75.00

Panqué de Limón

Elaborado con jugo y ralladura de limón frescos, yogurt y mantequilla para una textura suave y equilibrada. Decorado con un glaseado cítrico y el toque crujiente de almendras caramelizadas.

$ 65.00

Panqué de Canela con Lotus

Esponjoso bizcocho de canela de la casa, cubierto con un suave ganache montado de crema Lotus y coronado con galleta Biscoff. ¡La combinación perfecta de especias y caramelo!

$ 65.00

Panqué de Elote

Receta especial de la casa con elote natural y el toque dulce de la leche condensada. Decorado con nuestro suave betún de queso crema, es ideal para disfrutarlo tanto frío como caliente.

$ 65.00

Rol de Canela

Nuestra receta clásica rellena de canela y azúcar mascabada, cubierta con un suave glaseado de queso crema. ¡Pídelo caliente para disfrutar el maridaje perfecto con tu bebida favorita!

$ 75.00

Tiramusú

El favorito de la casa, elaborado con soletas artesanales, nuestro café especial, cocoa y una sedosa crema de queso mascarpone. Coronado con granos de café cubiertos de chocolate para un final perfecto.

$ 95.00

Cubilete de Café

Un icono de la panadería mexicana con el toque especial de la casa. Crujiente costra rellena de suave queso crema y un intenso toque de nuestro café espresso.

$ 25.00

Muégano Tradicional de Tehuacán

Deliciosos bocadillos crujientes y dulces,  su textura quebradiza y su sabor acaramelado te transportarán a la esencia de nuestra región ¡Un sabor único con historia!

  • Natural
  • Café
  • Amaranto
  • Chocolate
  • Arándano
  • Nuez

$ 20.00 (Pza)

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Café Tostado

Encuentra tu café ideal explorando nuestra selección de café tostado, diseñadas para ofrecer perfiles de sabor únicos y propiedades distintas en cada taza.

Café Grand Arábica

Café 100% Arábica, con un tueste medio, su sabor es cremoso y equilibrado, con notas de cacao, frutos rojos y especias.

  • $ 119.00 (250 g)
  • $ 170.00 (454 g)
  • $ 299.00 (1 kg)

Café Selección de la Casa

70% ARÁBICA | 30% ROBUSTA, ​con un tueste medio, es el café perfecto para las personas que buscan un sabor intenso y equilibrado, sin perder la delicadeza del café arábica.

  • $ 119.00 (250 g)
  • $ 170.00 (454 g)
  • $ 299.00 (1 kg)

Café Selección Tradicional

30% ARÁBICA | 70% ROBUSTA, con un tueste medio, esta mezcla tiene un sabor amargo predominante y alto nivel de cafeína que te mantendrá activo y con energía todo el día.

  • $ 119.00 (250 g)
  • $ 170.00 (454 g)
  • $ 299.00 (1 kg)

Café Grand Robusta

Café 100% Robusta, con un tueste medio, este café tiene un amargor predominante, un gran cuerpo y un alto contenido de cafeína.

  • $ 119.00 (250 g)
  • $ 170.00 (454 g)
  • $ 299.00 (1 kg)

Café de Especialidad

Edición limitada 100% Arábica, procesos sofisticados de beneficio húmedo en maceración carbónica, superior a los 85 puntos en escala del Speciality Coffe Asotiation.

$ 95.00 (250 g)

Lata Conmemorativa

Nuestro café 100% Arábica ahora presentado en latas coleccionables y conmemorativas, convirtiéndose en un recuerdo delicioso y un regalo perfecto para los amantes del buen café.

$ 159.00 (250 g)

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We are a Mexican company proud to promote coffee culture, from the plantation to a delicious cup. 

Coming from the Sierra Negra region of Puebla bordering the States of Veracruz and Oaxaca.

Serving with excellence in our coffee shop chain and distributing the best selection of roasted beans.

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